BLANCO o NEGRO

BLANCO O NEGRO 

Saludos a todos los que me van a seguir en este blog que lo diseñe en el 2006 si mas no recuerdo y ahora tengo la inmensa alegría que a través de este blog ayudare a muchas personas a mejorar su estilo de vida contando mis experiencias culinarias y por su puesto por los resultados que estoy teniendo  para poder sanar mis dolencias y la  enfermedad de hipersensible que me acompaña desde hace 4 años .

Debo mencionarles que pertenezco al mundo gastronómico profesional desde hace 30 años , con experiencias entre clubs, restaurantes, hoteles y escuelas de cocina;  y como comprenderán siempre involucrado con la cocina. 

A pesar de mis estudios universitario no era consciente ni siquiera el daño que produciría el !! MAL  ALIMENTARME !!, Tenia conocimiento de muchos temas de la alimentación hasta sus propiedades, características y comportamiento en las preparaciones etc., pero desconocía que produce un alimento luego de ingerido y que a partir de la buena alimentación puedes vivir tranquilo y feliz.,

 Cuando comencé  a entrar en cuenta ya estaba enfermo y por supuesto con las pastillas que me recito el Doctor adelantando en su prescripción que las medicamentos que me esta recetando las tendré que tomar hasta el ultimo día de mi vida. ( hasta ahora lo estoy haciendo )

Tenia que tomar una decisión pues mi ultima evaluación medica arroja lo siguiente.

1. Peso 113 kg 

2. Colesterol : 290 

3. Triglicéridos : 270 

4.  Presión : 140 / 90 

5. Ph : 6.5 

6. Pulsaciones x minuto : 68 / 70 

7. Molestias : Mareos , ansiedad , cansancio , falta de sueño.

8. Ultimo análisis de orina : con rasgo de sangre.

¡¡ Así no podía seguir !! bueno tuve que decidir  o me vivía o moría ( BLANCO O NEGRO ).El chequeo medico me lo realice en noviembre del año 2019.

llego la crisis en la que estamos pasando hasta hoy 12/12 /2020 ( que tal numero ¿será algún presagio bueno ? ),,, y decide comencé a tomar acciones inmediatas 

Primero bajar de peso :

- Decidí tomar mi ultimo alimentos liviano a las 6:00 pm , después a pura agua hasta el siguiente día.

- Ejercicios en mi terraza  con mancuernas 1 hora 

- Salir a caminar con mis dos perritos , 30 a 40 minutos 

- Desayuno : bajar el pan de 5 a 3 

- Acompañar el almuerzo con esta ensalada que se las presentare. y que luego hare unos videos para que lo preparen ( hare unos talleres pronto ).

Ensalada Cruda : para una persona 

Pepino : 8 rodajas delgaditas ( si deseas puedes trozarlas mas pequeñas.)

Zanahoria : 06 laminas delgadas y luego cortarlas en tiras muy delgadas 

Vainita : 05 tiras cortadas lo mas pequeñas posible 

Apio : 1/4 de tallo cortado en laminas pequeñas 

Choclo sancochado al gusto 

Aceite de oliva extra virgen 1/2 onz 

01 limón verde 

sal lo mínimo ( yo no le echo por mi caso ) 

los veo en la próxima ( las publicaciones serán 3 veces a la semana ) .

los resultados después de 4 meses se los doy en la siguiente publicación , hasta pronto en BLANCO O NEGRO